Semestrul I

Cursul „Standarde de calitate și sustenabilitate în turism și ospitalitate” oferă studenților competențe moderne pentru evaluarea, implementarea și îmbunătățirea practicilor sustenabile și a standardelor de calitate în industria turismului, pregătindu-i pentru roluri de management responsabil și inovator.

Proiectul de semestru „Strategii de parteneriat și rețele în turism” la programul de Master Management și Marketing hotelier și Turism dezvoltă competențele studenților de a identifica, crea și gestiona parteneriate eficiente și rețele colaborative în turism, prin proiecte aplicative care stimulează gândirea strategică și cooperarea interinstituțională.

Данная дисциплина содержит информацию, необходимую для формирования у мастерантов общего представления о различных формах туризма, их особенностях, способах организации, как в методологическом, так и в практическом аспектах: теоретические концепции, понятия, идеи, категории, изложенные в современной интерпретации с учетом материалов последних публикаций в данной области, а также материал информационно-практического плана, демонстрирующий взаимодействие и взаимовлияние теоретических и нормативных идей и социальной практики. Современные формы туризма рассматриваются в контексте проблемы формирования туристского рынка в целом — с точки зрения потребностей создания, развития и поддержания инфраструктуры, без которой невозможно движение к цивилизованному рынку.

Prezentarea generală a disciplinei. Cursul universitar „Dezvoltarea turismului durabil” este o sinteză spaţio-temporală a fenomenului turistic şi abordează turismul prin prisma conceptului de dezvoltare durabilă / sustenabilă. 

În rândul competenţelor solicitate de la specialiştii care activează în domeniul turismului, la nivel național și internațional, este şi abilitatea de a planifica şi amenaja în spaţiu activităţile şi infrastructura turistică în baza principiilor dezvoltării durabile / sustenabile. La acest curs sunt formate competențe conform criteriilor Cadrului Naţional al Calificărilor din 2013 (p. 274), ale Organizaţiei Mondiale a Turismului (WTO) privind experienţa internaţională de dezvoltare a turismului durabil, precum și conform recomandărilor UNESCO de dezvoltare durabilă a turismului și de protecție a Patrimoniului Mondial al Umanității (în baza World Heritage Convention).

Actualmente, călătoriile și turismul reprezintă, în esență, o piață pe care se manifestă cererea consumatorilor pentru o mare varietate de produse și servicii. Aceasta piață prezintă un interes deosebit în majoritatea țărilor, interes datorat ritmului sau de creștere și dimensiunilor actuale, potențialului sau de creșterea viitoare, contribuției sale la dezvoltarea economică exprimată în termeni de investiții, locuri de muncă create și venituri, efectelor sale asupra comunităților - gazdă precum și impactului asupra mediului înconjurător. Unele din aceste efecte sunt pozitive, altele sunt fără îndoială negative și daunătoare. Marketingul este un subiect de preocupare majoră pentru activitatea de turism întrucât el este principalul instrument de influențare a dimensiunilor și componentelor acestei uriașe piețe.

Studiul disciplinei „Marketing în ospitalitate și turism” din cadrul Universității de Stat din Moldova are ca scop să contribuie la formarea și dezvoltarea capacității masteranzilor de a cunoaște funcțiile, atribuțiile marketingului în ospitalitate și turism, cât și prestarea corectă a serviciilor calitative în domeniul turistic, de a formula și înțelege situația și tendințele moderne, precum și la înzestrarea cu un set de competențe, valori și atitudini menite să asigure o integrare profesională optimă. Prezenta propunere a curriculumului este în acord cu noua opțiune didactică ce derivă din idealul educațional, din schimbările de tip economic și social care afectează inclusiv învățământul superior, precum și din necesitatea de a echilibra aceste schimbări prin acțiuni coerente care să nu perturbe sistemul, ci să-l dirijeze pe o linie ascendentă. Învățământul economic universitar urmărește dezvoltarea competențelor necesare pentru pregătirea personalității pentru viață și activitate independentă.

Prezentul curriculum universitar este un instrument metodic, ce reflectă cadrul general al predării disciplinei  „Marketing în ospitalitate și turism” și evaluării cunoștințelor masteranzilor. El include trei niveluri comportamentale pe care se bazează formarea profesională: cunoaștere, aplicare și integrare. De asemenea se indică prin ce conținuturi se preconizează realizarea obiectivelor trasate, toate acestea fiind un ghidaj în activitatea de predare a profesorilor și de studiere a masteranzilor în procesul de formare a specialiștilor în domeniu, ce nu poate fi conceput fără studierea marketingului în ospitalitate și turism, ca disciplina fundamentală. Curriculum dat presupune reliefarea cadrului conceptual, obiectivelor generale și administrarea disciplinei, precum și descrierea conținutului cursului și a obiectivelor de referință pentru fiecare temă, precum și sugestii privind orientarea activității individuale a masteranzilor. Pentru o însușire mai profundă a disciplinei se recomandă pentru studiere lista literaturii de specialitate.

Beneficiarii unității de curs sunt masteranzii programului de master: „Managementul marketingului serviciilor hoteliere și turism”

Limba de predare: română, rusă.

Studiul unității de curs „Sisteme informaționale în servicii hoteliere și turism” are ca scop să contribuie la formarea și dezvoltarea capacității masteranzilor de a dezvolta competențele profesionale ale specialistului în domeniul serviciilor hoteliere și a turismului prin cunoașterea și comprehensiunea dimensiunilor a sistemelor informaționale prin gestiunea corectă a fondului hotelier, a serviciului de recepție, serviciul rezervare-cazare, serviciul house keeping, serviciul room service, serviciul loundry, etc.